让人干锅底儿的韩式大酱汤?

原料

西葫芦: 半个, 口蘑: 2-3朵, 大虾: 2只, 五花肉: 3-4片, 大葱: 适量, 大蒜: 适量, 植物油: 适量, 大酱: 2大勺, 淘米水: 一大碗

步骤

1备齐所有材料。

2口蘑洗净切片。

3西葫芦洗净切片。

4大葱切片,大蒜拍碎,切碎。

5五花肉切片。

6大虾洗净备用。

7热锅滴几滴植物油,我习惯用花生油,放入五花翻炒。

8炒好五花肉,放入葱片,蒜碎炒香。

9放入葫芦片和口蘑片,翻炒几下。

10倒入淘米水。

11倒入淘米水。

12大虾去线,虾头虾身掰开放入,入两大勺大酱。

13大火煮开后,转小火咕嘟十五分钟。

14尝尝咸淡,出锅,开动吧??

小技巧

两勺大酱,不是口很重的话,咸淡正好? 这锅汤,融合了肉香,虾鲜,蔬菜的甜鲜,大酱的酱香,很有层次,很有深度,绝对值得您一试??


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