原料

藕: 3斤， 猪肉（前腿肉）: 500g， 面粉: 适量， 鸡蛋: 1个， 调味料（盐、糖、生抽）: 适量， 花生油（或其他色拉油）: 300g左右

步骤

1买回来的新鲜藕，最好买粗一点的，方便塞肉。去除藕表皮，用盐码一下（为了后面好切），待用。

2切藕片。第一切不切到底，第二切需要切到底。

3活肉馅，塞肉

4调面糊，用藕夹蘸裹面糊，下油锅炸。