原料

支鱼: 醋， 美极鲜酱油: 鸡精， 盐: ， 糖: ， 生姜粉: ， 料酒:

步骤

1鱼洗净，鱼肚子里的黑色都扒掉，鱼头的牙齿也不要。在鱼身上片2刀容易入味。

2热锅冷油，鱼下锅，加入美极鲜、盐、糖、料酒、生姜粉、少醋，热水漫过鱼身煮15分钟左右。再翻身煮一会儿。

3调芡汁倒入，放少许鸡精就可以出锅了。