西北泡菜（发过菜谱，实在没有用东北酸菜）: 一碗， 五花肉: 100克， 鲜土豆粉: 200克， 豆腐: 200克， 葱花: 适量， 姜丝: 适量， 酱油: 一勺， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 香油: 几滴
1西北泡菜
2鲜土豆粉，必须是鲜的！菜市场和超市都有售。
3豆腐切小块备用。
4五花肉去皮切片备用。
5葱和姜。
6热锅凉油。
7先炒五花肉至变色。
8下葱姜翻炒。
9放酱油炝锅，快速加水。
10放酸菜。
11中火炖一会。
12放豆腐！图片水少了，我又添了点。
13盖盖儿炖一会。
14放入盐调味。
15下土豆粉。
16大火收汤！鲜土豆粉很快就熟，一两分钟，千万别久了！否则口感不好！
17最后放入鸡精和香油出锅！
西北泡菜是灵魂！东北酸菜是没办法的选择！