海鱼 河鱼都可以 最好选用没刺的鱼 这次用的是巴沙鱼: 一大片， 辣椒?️ 葱 麻椒: 片
1把鱼片片 最好稍稍厚一点
2加一个蛋清 盐 料酒 鸡精 拌匀
3加淀粉
4水开后 每次下鱼片 少量 滑熟捞出
5鱼片处理好 撒上葱花
6把花椒 辣椒 葱花 爆香 浇在盘里
7闻到香味了没??