鸡腿: 大1只， 尖椒: 辣尖椒1个， 不辣的尖椒: 肉厚的1个， 葱: 1根， 洋葱: 1个， 蒜: 蒜沫， 生抽: 1勺， 盐: 2勺小勺
1鸡腿切成小丁（好炸） 尖椒、洋葱都是菱形片（是片就行） 葱丝、蒜沫
2中火八分热油炸肉（因为丁小，炸了一次就熟透了，没能二次回锅上色）。捞出备用！
3热少许油，随一勺盐下葱丝、蒜沫，按顺序下尖椒片、洋葱片，菜显的软的时候，入炸好的鸡丁翻炒，放入一勺盐。
因为肉没有腌制，所以建议第一次放盐少些。第二次放多些，鸡肉多裹些好吃！