原料

大圆葡萄: 6斤， 紫葡萄: 6斤， 白糖: 2斤4两

步骤

1把葡萄放入足够大的盆里，倒入淡盐水浸泡10-15分钟;把葡萄拿起来用水冲干净（用水冲洗一下就行了，不能把葡萄冲烂了。）

2把葡萄放在铺有保鲜模的面板上，用电风扇吹干。（你可以把它凉干，多花点时间而已）

3把葡萄抓下来，放白糖并把它捏碎，这样容易发酵。

4装入密封的玻璃罐子里，注意瓶口一定要密封，我买了专门酿酒的20斤罐子，这样上面留有空隙，好发酵，如果装的很满，没有发酵的空间，容易爆炸。

小技巧

7-8月份一个月时间酒就酿出来了，冬天要长一些，用干净的漏网把皮以及杂质捞出来就行了;葡萄选择非常重要，有的葡萄好吃，但不易出酒也不行;葡萄洗过一定要充分晾干，有生水酒就不好喝;葡萄和白糖的比例最好是10:2。