早酥梨8个（去皮净重1100克）: ， 干红一瓶（750毫升）: ， 黑糖50克（或者冰糖50克）: ， 八角一颗（或者桂皮一小块）:
1新鲜早酥梨八个。
2干红一瓶。
3备好黑糖一块、八角一颗。
4早酥梨去皮备用，并放在盐水中浸五分钟。
5梨放入锅中，放八角，倒入干红。
6大火烧开后，放入黑糖。
7熬呀?熬呀?熬呀?。。。 熬出粘稠的大泡泡来?就OK了。
8装在保鲜盒内，冷却后放入冰箱冷藏。
9切片装盘，开吃?
❀【干红渍香梨】❀ ❶ 放冰糖最好?（我放黑糖是因为喜欢吃它） ❷ 放桂皮的味道最好? ❸ 放八角的味道其次? ❹ 放一点点香料可以中和掉干红中涩味。 ❺ 记住：香料不可多放，多了会破坏了梨的香味。 ❻ 经过多次试做，750毫升渍八个梨正好? ❼ 肉质太软的梨不经煮，不太适合做渍梨。 ❽ 肉质脆的梨适合做渍梨。 ❾ 冷藏后口味最佳！ ❿ 一年四季都可以吃?，但秋天的梨最好?