鸡仔: 半只， 红辣椒: 1个， 青辣椒: 1个， 香菇: 4个， 洋葱: 半个， 花椒: 一小把， 大蒜 姜: 适量， 酱油 醋 料酒 冰糖: 适量
1香菇，洋葱，青辣椒，红辣椒备好。
2鸡块洗净，沥干水，用姜，蒜，蚝油，盐，腌制半个小时。
3拌匀，腌制。
4锅里少许油，爆炒鸡块，炒至表皮焦黄时，加入料酒，生抽，醋，冰糖，香菇同炒。然后加水淹至鸡块三分之二。中火煮20分钟左右，加入红辣椒，青辣椒，洋葱，翻炒入味。
5添盘。
6上米饭?。
基本就是凭感觉来。?