全家人都可以吃的营养辅食——番茄菠菜猪肝粥

原料

菠菜: 一棵, 猪肝: 30g, 大米: 30g, 小米: 30g, 西红柿: 一个

步骤

1冷水中放入少量的盐,猪肝放入冷水中浸泡半小时,泡出血水后,再用凉水冲洗几遍。

2泡好猪肝后,双米用清水冲洗干净,倒入电饭煲中,加入500克水,按煮粥键。

3烧一锅开水,番茄顶部划十字,开水烫一下,去皮去蒂后切成小块。

4整棵菠菜放入烫过西红柿的开水中,焯1分钟,去除草酸。切碎丁。

5猪肝浸泡好后,切成小薄片,冷水入锅,放两片姜去腥。

6猪肝大火焯水,出来浮沫后,用筷子夹出猪肝,凉水冲洗几遍。 猪肝切的薄的话,这步猪肝就熟了

7焯水后的猪肝切成小丁。

8这时电饭煲的米饭差不多好了,放入猪肝丁搅拌均匀。

9五分钟后放入菠菜,西红柿搅拌均匀,西红柿和菠菜晚放,可以保护好维生素c损失的少,这样补铁的效果才好。

10菠菜和西红柿熟后,盛出一碗给宝宝。剩下的加入香油、生抽、盐、胡椒粉,自己就可以吃喽。

1111.如果想更快手,可以一次多处理点猪肝,放入辅食盒中冷冻,一次拿一盒吃,一个礼拜吃完就可以了!冷冻的话,注意猪肝焯水就要焯熟。 我也是有宝宝的人,特别理解带娃的忙碌,热爱研究快手健康辅食。

小技巧

1.猪肝胆固醇含量高,一周吃一两次即可,黑芝麻、红枣、瘦肉补铁的效果也不错,可以搭配吃哦!之后我会推出更多补铁食谱给大家。 2.蔬菜丁、猪肝丁的大小要取决于自家宝宝的吞咽能力。 3有的宝妈喜欢把菠菜、西红柿煸炒一下,再去煮粥,也是可以的,从营养学角度来说,不煸炒直接下锅,营养素保留的更多呢。


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