中筋面粉: 120克， 芝士粉: 15克， 水: 70克， 盐: 1/2茶匙， 绵羊尾巴油: 12克， 孜然粉: 2/3茶匙， 芝麻: 少许， 酵母: 1.5克， 糖: 10克
1全部材料揉成团，发酵至两倍大。
2滚圆松弛十五分钟，擀开至28*28正方形烤盘，撒上芝麻，叉无数小孔，200°预热烤箱
3200度18分钟至表面微黄，冷了掰开一片片，很脆要密封保存。
如果擀的薄厚不均匀，厚的地方不脆，回炉130度7-8分钟，关火至冷却再来烤箱门。咸香很好吃。绵羊油可用其他油代替，只是风味不一样。