原料

鸡腿（此处用以手枪腿）: 两只， Basil剪碎: 适量， 蒜: 一瓣有余， 黑胡椒碎: 适量， 食盐: 适量， 生抽: 三至四匙， 黄油: 少许

步骤

1以叉洞之鸡腿，以黑胡椒碎，食盐，basil末，蒜末，生抽腌一时。

2取锡纸薄覆黄油，列鸡腿于其上（皮朝下），稍抹以黄油。

3烤箱备二百摄氏度，上火，置中层烤半时

4翻面，又烤一刻至二十分，至于皮焦黄乃成。