板栗: ， 姜片: ， 生抽: ， 油: ， 料酒: ， 盐: ， 酱油: ， 姜: ， 鸡或者鸡翅: ， 糖:
1配料（如图）。
2腐竹，用热水泡软，切好。
3把鸡切好，可用整鸡或鸡翅。提前用盐，糖，酱油，麻油，料酒腌制好。想要颜色更好看可放少许老抽。配料分量根据鸡肉的多少，以及个人口味调配。
4油热后把各种配料放下，稍微爆炒一下。
5放入鸡肉。
6放入鸡肉，待颜色变金黄色可翻炒一下。双面翻炒后，放入栗子，腐竹。
7翻炒一会后，倒入砂锅或者其他锅里焖，大概焖10-20分钟，时间长短取决于个人口味。焖的时候可以添加南乳酱做调料。
8成品?