原料

五花肉: 1斤， 大葱: 两根（只要葱白）， 姜: 一大块， 蒜: 一整个（白色的一瓣一瓣的）， 八角: 2个， 香叶: 4片， 老抽: 半碗（普通的吃饭的碗）， 土豆: 1个， 红糖: 汤圆大小（看自己口味）， 芡粉: 一汤勺

步骤

1将五花肉切成小块（大小自己开心就好），烧水放几片姜，水开后，将五花肉放进去，让水开几分钟。然后把肉用冷水洗一下

2开火把肉的水分炒干，然后把肉装到碗里。锅里放油（多放点油）把切好的葱（破成两半）、姜（片状）、蒜（块状）放进去煸炒，炒出香味后，放入五花肉，炒至五花肉出油。

3加入土豆接着炒，然后放老抽，炒匀。

4加入芡水（芡粉加水），想要煮久点就多加水。

5盖上锅盖煮开后小火慢炖，对我来说至少2个小时，你们开心就好。（注意随时搅动因为容易粘锅）

6最后一步很关键，留足够的水，大火收汁，到酱汁浓稠就可以了