猪手: 一只， 熟鸡蛋: 五颗， 去皮生姜: 2块， 甜醋: 一碗， 盐: 适量， 酱油: 适量
1甜醋和姜重量 2：1，煮2小时。留着备用。
2猪手切块，焯水去血。
3把猪手放入预备好的姜醋里煮滚。再小火炖至捻熟。
4最后加入去皮熟鸡蛋。煮10分钟即可出锅。