原料

新鲜兔肉: （加工成拇指大小的兔丁）， 干辣椒: （剪成三小段）， 佐料：盐: ， 鸡精: ， 老姜: ， 蒜: ， 泡椒: ， 花椒: ， 豆瓣: ， 芝麻: ， 白糖: ， 菜油: ， 桂皮: ， 八角:

步骤

1做法：锅烧热，倒入菜油以没过兔丁为标准，先将兔肉里的水分炒出来

2然后加入香料、花椒、老姜、泡椒、少许盐一起炒至兔肉表面开始变成淡黄色

3加入少许豆瓣酱继续翻炒，直到兔肉表面变成金黄色，加入干辣椒，

4翻炒到大概5分钟，加入白糖鸡精芝麻调味，切记刚开始少放盐，味道不够最后来加