鲈鱼: ， 鲜虾: ， 大米: 适量， 葱: 适量， 姜: 片， 盐: 适量， 玉米油: 适量， 香油: 适量， 胡椒粉: 适量
1虾去头剥壳，同下
2鱼切片用姜末香油淀粉料酒抓匀
3鱼头鱼骨煎
4虾头煎，油不要多
5放足够的开水，葱姜料酒，大火煮20分钟，把里面的原料都过滤掉换砂锅，水量大概大电水壶三分之二壶，煮出来的汤奶白色，倒入砂锅
6大米一碗，放五倍的水，大米事先用油和少量盐腌一下，放置半小时，然后用电压力锅25分钟，将煮好的粥倒入鱼虾汤内，继续煮20分钟左右，要记得搅拌，然后放入盐调味，倒入鱼片和虾，30秒，关火。
7鲜甜的粥成了