微波炉版豉汁排骨

原料

猪肋排: , 干豆豉: , 姜: , 葱: , 白糖: , 盐: , 料酒: , 生抽/酱油: , 蚝油: , 老抽: , 食用油: , 水淀粉:

步骤

1猪肋排切块,用温水冲洗两次,然后用清水浸泡15分钟,捞出沥干

2用一个大碗装好沥干水的猪肋排,姜洗干净,切大概10片左右,铺在肋排上,我不喜欢吃蒜所以没放,葱洗干净切小段,把葱白撒在肋排上

3按顺序依次放调料,如果口味重就放多点:干豆豉不用切碎,直接放一小把在肋排上,以后放少许糖撒在表面,放一点点盐,淋上料酒(可以放多一点),酱油和蚝油均匀淋在表面,老抽上色用少许就可以了,然后一小勺食用油,淀粉加少许水做成水淀粉,淋上去

4不用搅拌,因为觉得麻烦,我就懒得搅拌,直接用保鲜膜封好碗口,用牙签扎几个孔,放进微波炉。我的微波炉设定是高火,蒸鱼模式,然后蒸25分钟。然后就用这个时间去做青菜汤(´▽`)ノ♪

5蒸好后等几分钟,取出,拿掉保鲜膜,撒上切好的葱花,上桌开吃,一菜一汤,完美(๑•̀ㅂ•́)و✧

小技巧

1、如果微波炉没有蒸鱼模式,可以设定火力为高火,然后先微波15分钟,看一下有没有熟,没有再继续微波到熟就可以了 2、不用担心没有搅拌不入味,当然你要搅拌也没有问题,我只是懒(“・ω・)“嘿 3、温水冲洗也可以改为清水,只是我个人比较喜欢用温水 4、温馨提示:哪怕是一个人,也要好好吃饭啊,对自己好一点(❁´◡`❁)✲゚


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