原料

鲈鱼: 1条， 母鸡: 1只， 公鸡: 2斤1只， 猪蹄: 一只(切开的两半)， 虾: 21只， 腊排骨: 两斤， 鲍鱼: 5只

步骤

1凉菜：腊排骨，水晶猪蹄冻，满园春色(凉拌兔丁)，五彩缤纷(凉拌素菜) 蒸菜：春色如意卷(豆腐皮卷黄豆芽等)，年年有余，花开富贵(蒜蓉开边虾和鲍鱼)，大丰收(蒸玉米山药芋儿红薯) 烧菜：大吉大利(板栗烧鸡)，十全十美(烧什锦)， 炒菜：炒蒜苔，炒鸡杂，节节高(盘菜炒玉兰片) 烤菜：平安烤鸡 汤：白果炖鸡加豌豆尖 主食：白菜猪肉饺子。

2按堂妈做法，步骤虽然麻烦，但是成功率高。

3买的

4银样镴枪头

5居然吃掉大半只。下次还是锡箔纸包着慢烤吧，也许会更多汁一些。

6不要墨鱼，其他的烧一个小时足够了。

7炒大半蒜蓉并在调味后与生蒜蓉拌匀的方法，味道很好。可惜家人不爱吃，下次可减半。

8不会给鲈鱼去骨，放弃松鼠鲑鱼。

9不解释。

10两个鸡腿配半斤板栗，板栗多了，鸡肉可以再多点。