面粉: ， 水: ， 盐: ， 蒜: ， 白糖: ， 鸡精: ， 油辣椒:
1面加水，揉成面团，盖一层保鲜膜，发酵30分钟
2锅里倒入适量的油溅辣，然后晾一下（如果不晾，辣椒面倒入很容易糊），倒入干辣椒面，油辣椒就做好了，放在一边备用
3蒜剁碎放一边备用
4面发好后，切成小坨，用手搓成长条，然后放入锅中煮熟，捞起沥干水分（如果嫌麻烦可以直接把面擀成面饼用刀切成条状，注意面不能擀太薄，也不能煮得太久，刚刚熟就可以了，不然没有嚼劲）
5把沥干水分的面放入碗中，依次放入盐，油辣椒，蒜末，白糖，鸡精搅拌均匀即可