原料

鳕鱼: 一块， 豆腐: 1盒， 姜: 少量， 蒜: 2瓣， 生粉: 8克， 料酒: 1勺， 盐: 少量， 葱: 1根， 香油: 1勺， 生抽: 1勺

步骤

1准备食材；鳕鱼洗净切丝，姜葱切末，葱切小段；取出豆腐切小块备用；

2使用平底锅倒入油，放入姜蒜，将鳕鱼丝煎至金黄色表面备用；

3食用奶锅或汤锅倒入热水，沸腾后倒入豆腐、煎过的鳕鱼、料酒、生抽、盐；

4再次沸腾后关小火，5分钟后，生粉拌匀勾芡；

5倒入烫碗，撒点葱花，倒点香油，即可享用。