原料

鱼: 2条， 姜: 2片， 蒜: 6瓣， 八角: 1个， 料酒: 勺， 盐: 克， 糖: 克， 葱白: 3段， 干辣椒: 2个， 生抽: 勺， 醋: 勺， 老抽: 勺， 尖椒: 2个， 香菜: 2根， 味精: 克

步骤

1鱼洗净，准备配料。 热锅，油，生姜。放鱼，翻面。

2蒜、八角、料酒、盐、糖、葱白、干辣椒。 一堆生抽，一点醋，一点老抽。

3倒开水，鱼子鱼鳔，尖椒，肥肉（后腿肉）。 煮，香菜，味精。