地软: ， 鸡蛋: ， 油: ， 盐: ， 料酒: ， 白胡椒: ， 葱姜蒜:
1先用水将地软浸泡一个小时
2将地软淘洗干净，控干水分。
3鸡蛋加盐打散炒熟盛出，锅中倒入油，放入葱姜蒜，放入地软，加入料酒，盐，白胡椒，再将鸡蛋倒入翻炒，出锅。
这道菜没有技术含量，简单快捷，非常容易上手。