日本豆腐: 一条， 虾仁: 7只， 水: 半碗， 淀粉: 1勺， 生抽: 1勺， 香油: 少许， 盐: 半勺， 蚝油: 一勺， 青豆: 7颗， 白糖: 少许
1豆腐改刀，放上虾仁和青豆，蒸锅上汽十分钟出锅。
2生抽、蚝油、淀粉、盐、白糖，用水调成汁待用。
3豆腐蒸好后，用挑好的酱汁勾芡，勾芡时放少许香油。
4豆腐淋上勾好的芡汁即可。