葱: 6根， 姜: 10片， 花椒: 10粒， 八角: 4个， 特色调料: 1份， 盐: 适量， 草果: 1个， 大蒜: 6掰， 原细: 4根， 粉肠: 1公斤， 排骨: 1公斤
1鲜粉肠清理洗净、打结、高压锅煮20分钟！
2捞出切段待用！
3鲜排骨待用！
4粉肠多余花油碗装好待用！
5锅烧开，把花油倒锅内炸黄、放姜、蒜、干料、调料炒黄！
6炸黄倒入排骨翻妙！
7翻炒20分钟，再倒入先前切段的粉肠与排骨翻炒黄焖入味，适当放些先前煮粉肠的汤，不断翻炒，注意胡锅，中火再焖半小时即可！
8排骨粉肠焖炒半小时后大功告成，香喷喷的麻辣香锅，满屋喷香，吃前放些小葱、原细即食，吃上两块能让人放不下筷子，特香，吃过的一生难忘！
粉肠排骨做法很复杂，关键在步聚要对，排骨粉肠要新鲜、卫生、调料合理搭配！