猪肚: ， 虫草: ， 姜: ， 香菜: 若干
1猪肚切片、姜切片、香菜若干备用
2砂锅内加足清水，将切好的肚片放进去，加虫草、姜片和料酒
3先用大火烧开.红枣和香菇用清水浸泡，反复淘洗几次
4锅开后转为小火，放料酒、红枣、香菇、莲子
5小火煲两个小时，猪肚煮至软烂，加味精、盐、香油、香菜即可出锅