草莓巧克力大福

原料

草莓: 5-6颗, 糯米粉: 250g, 巧克力(口味随意): 分量随意,足够包裹草莓即可, 椰浆: 200ml

步骤

1将250g糯米粉直接倒入可以隔水蒸的容器里,最好是不锈钢碟。

2将200ml的椰汁倒入粉里。

3如果用的是比较浓的椰浆,可以加适量水稀释。

4搅拌成无颗粒的粉浆。

5整碟粉浆放入锅内,隔水蒸大概15分钟,然后拿出来备用。

6这个时候就可以融朱古力了。

7用可以隔水加热的容器,隔着热水将朱古力热融为止。

8将草莓洗干净,并摘去蒂。

9用牙签插着草莓,一颗一颗地沾朱古力。

10放凉凝固。

11用无油无水的锅炒少量糯米粉,中火炒至微黄色即可。

12用作沾手成型。PS.也有人用油沾手的,大家也可以试试。

13挖起一份蒸熟的粉团,直接拉按成圆块状。

14将放凉的草莓朱古力放在粉皮中间,包起来,手指用力捏紧封口。

15往中间收口

16完成!

17做得比较大颗的,可以用刀切开。

18简单的材料就可以完成,大家不妨试试!


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