原料

鸭锁骨: 500g， 干辣椒: 10个， 麻椒: 小把， 花椒: 小把， 大料: 一个， 小茴香: 少量， 陈皮: 少量， 料酒: 70g， 老抽: 20g， 生抽: 30g， 砂糖（冰糖也行）: 30g

步骤

1鸭锁骨解冻   然后开水焯下  去腥

2准备干辣椒 麻椒 花椒 大料 小茴香 陈皮 桂皮

3在切点生姜片

470g料酒   20g老抽   30g生抽   30g白砂糖（可用冰糖代替） 混合

5将所有材料放锅里 开始翻滚吧 有点泡泡 就转小火  慢慢炖   不时翻翻 不要烧焦  不要放水

6来回几次差不多就可以成出来享受美味鸭锁骨了 一点也不比外面买的差哦 个人感觉秒杀周黑鸭   哈哈哈

小技巧

不要防水     及时翻翻