猪五花: ， 老抽: ， 黄酒: ， 盐: ， 糖: ， 葱，姜:
1五花肉切方块，然后放在锅里用冷水焯一下
2焯过后用厨房纸吸干水分，备用
3砂锅，底部铺上小葱，姜片，我还铺了一层蘑菇！
4然后把焯好得五花肉肉皮朝下摆好，倒入老抽，黄酒，糖，盐看个人喜好，觉得淡就放点盐！开火煮，到收汁为止！
5网上说在把猪皮朝上摆在碗里，然后上屉蒸，我们省去了这一步，也挺好吃的！
老抽不要太多，我开始就老抽黄酒都放太多了