活基围虾: 300g， 葱: 适量， 姜: 3片， 料酒: 适量， 盐: 适量， 糖: 少许
1基围虾洗净，沥水。葱打结，姜切片。
2锅里放适量油烧热后，放入虾，盖上锅盖略煎，至虾微红。
3放入葱结、姜片、料酒、盐及少许糖，盖上锅盖闷1-2分钟。
4关火，装盘