梭子蟹: 3只， 红薯粉（宽粉）: 适量， 蒜瓣: 10瓣， 姜片: 10片， 高汤（清水）: ， 洋葱: 一个， 蒜苗（大蒜叶）:
1红薯粉用水泡开
2梭子蟹一切二
3煎锅倒油，放入泡开的红薯粉，煎熟盛出
4煸炒姜片和一半的蒜粒，加入红薯粉和高汤 （蟹膏熬煮的高汤，或者鸡汤，都没有就清水），稍微煮一下盛出备用
5重新倒入新的姜片和蒜粒煸炒，然后加入洋葱和梭子蟹，放入一勺高汤，少量生抽，了解，半小勺盐和2勺糖，然后加入红薯粉闷烧3~5分钟
6出锅前加入一些蒜苗茎，然后焖半分钟，再加入蒜叶，出锅