黄豆: 100g， 水: 1000ml， 内酯: 2g
1石磨嫌麻烦，家里又没有豆浆机。我是用破壁料理机把前一晚就泡上的黄豆加水打成很细的生豆浆
2生豆浆用细纱布制的棉布袋过滤，放进煮锅煮开，稍微多煮一会儿，开着盖
3另找一个较大的容器，比如大的保鲜盒，汤盆之类的，放入少量凉白开，加入2g内酯调匀
4煮开的豆浆稍放凉，大概80度左右，过滤后倒入装有内酯溶液的容器。加盖静置十分钟以上。Ok，搞定！一盆嫩嫩的豆腐脑出炉啦！