原料

冷面: 适量， 黄瓜: 适量， 香菜: 1根， 火腿肠: 适量， 西红柿: 半个， 紫洋葱: 1/4个， 糖: 1勺， 白醋: 2勺， 酱油: 1勺， 辣酱油: 2勺， 蚝油: 半勺， 辣椒油: 适量， 芝麻: 适量， 白胡椒粉: 适量

步骤

1把香菜切段，西红柿切块，黄瓜、火腿肠、洋葱切丝。

2图里是2-3人量

3将冷面煮好后过凉水然后放入盛了冰水的碗中备用。 我用的是荞麦冷面。

4将除了白芝麻以外的所有调味料放到碗里。 配料表里的单位“勺”就是瓷勺、汤勺。

5白胡椒粉加一点就可以，辣椒根据个人口味添加。 全放好后搅拌均匀。

6把冷面从冰水碗中沥出并放进调好汤汁的碗里，将配菜一起放到碗里并加入适量白芝麻就可以啦！ 开吃吧！

小技巧

1.黄瓜和火腿肠大小差异太大了所以写了适量。 2.辣酱油就是喼汁，正常是用来沾炸猪排吃的。其实我想了这个拌冷面配方就是为了消耗辣酱油的，因为我家几乎不会炸猪排，辣酱油又好大一瓶实在吃不了好浪费。如果实在没有辣酱油的话不加也可以。 3.这个配方也可以拌普通面条，只需要把白醋改成陈醋、辣酱油改成拌好的芝麻酱就可以啦！ 4.火腿肠推荐用马可波罗。