营养的紫米面锅贴

原料

面粉: , 鸡蛋: , 水: , 里脊肉馅: , 葱头: , 甜面酱: , 黄酱: , 酱油,味极鲜,料酒: , 葱姜,花椒,香叶: , 紫米面:

步骤

1?面粉跟紫米面比例大概5比1,温水和面,面揉到三光,醒半个小时,这时准备其他的。     葱姜切碎,香叶,花椒放小碗里,加入开水,盖盖儿焖一下

2?葱头剁碎(二人份我一般放一个葱头)加入里脊肉肉馅,再加入黄酱,甜面酱,比例大概是1比5,倒入酱油,生抽,料酒,盐,打馅,分次加入刚才泡的葱姜水,打馅

3?擀成饺子皮一样大小

4?饺子皮捏两头即可,包好,两边馅出来一点,底部尽量宽一点,增加受热面积,好熟。

5?电饼铛预热三分钟,中火,刷油,把锅贴马好,盖盖儿两分钟,开盖加锅贴三分之一高的水,盖盖儿两分钟,开盖到水完全蒸发。

6?出锅!

小技巧

?紫米面可以替换成小米面,荞麦面……等,粗细搭配,更加营养!    里脊肉也可换成牛肉馅    多放葱头,甜面酱能盖住它的味,把营养都吃进肚子!


相关菜谱

  • 米面馒头
  • 清汤米面
  • 鲜汤米面
  • 黑米面包子
  • 海带虾子米面
  • 黑米面馒头
  • 黍米面年糕
  • 黑米面发糕
  • 黑米面包子
  • 黑米面发糕
  • 米面炒年糕
  • 锅贴饼@锅贴
  • 锅贴
  • 锅贴~
  • 锅贴
  • 锅贴
  • 锅贴
  • 锅贴
  • 锅贴
  • 锅贴
  • 锅贴
  • 锅贴
  • 锅贴
  • 锅贴
  • 锅贴
  • 锅贴
  • 锅贴
  • 锅贴
  • 锅贴
  • 锅贴
  • 锅贴
  • 锅贴
  • 锅贴
  • 锅贴
  • 锅贴