原料

鸡蛋: 两个， 木耳: 适量， 牛里脊: 适量， 葱姜蒜: 沫沫， 醋，生抽，酱油，料酒，香油，盐，淀粉，糖:

步骤

1?肉切薄片，加入料酒，生抽，酱油，盐，蛋清，淀粉抓一下，腌制一会儿。

2?提前泡出来木耳

3?鸡蛋打散，加少许盐和清水

4?调汁，生抽，酱油，醋，淀粉，糖调匀

5?葱姜切沫

6?鸡蛋摊好，盛出

7?葱姜沫炝锅下肉

8?放入木耳翻炒

9?加入调好的汁，头出锅加入蒜末，盐，最后淋上点香油

10?完美出锅～??

小技巧

打鸡蛋的时候，加点水，摊好的鸡蛋会更嫩哦? 按个人喜好牛里脊，羊上脑，羊后腿，里脊肉都可以～