甜老面: 130克， 奶油奶酪: 100克， 高筋粉(王后日式吐司粉): 220克， 鸡蛋: 50克， 牛奶: 35克， 细砂糖: 36克， 盐: 2克， 黄油: 20克
1甜老面撕碎，放入GOURMETmaxx西式厨师机的搅拌桶，忽略这个搅拌头，应该用搅拌刀比较好，因为小布利的面团比较干。 没有GOURMETmaxx的用厨师机或者面包机揉面都可以哦。
2然后将其他材料统统放入。
31档揉成均匀的面团就可以了，我揉了6分钟，估计全程用搅拌刀的话揉得会更快。
4取出面团，滚圆成光滑面团，这个面团虽然湿润，但是手感非常好并且是不粘手的。
5分成20克一个，滚圆。
6搓成水滴状。
7擀长，卷起，可以包点夹馅儿，我包了一点点抹茶桃山皮。擀的越长卷的层次越多。这个说起来简单做起来我觉得还蛮难的，一开始几个擀得不长就很丑，后面几个稍微好点。
8表面涂一层蛋液，撒点芝麻装饰。
9入预热180度烤箱上下火烤20分钟。 火力时间根据自己的烤箱。
10放烤网凉至手温密封保存。
11烘焙交流QQ群:下厨房吐司群 255252486 欢迎大家关注 新浪微博:Leibaobao00 微信公众号:Lei宝宝的小作坊 便于回答大家问题
12可爱又好吃。
13做小布利送人特别合适~~
这个面包不需要发酵，不需要酵母，但是甜面团不可缺少，甜老面是发酵过的任何面团，发酵过度的面团也可以，普通老面也行，你只要平时做面包的时候留一块放冷冻，解冻后就可以做这款小布利了，当然你也可以特地揉一个面团做这个哦。