原料

鸡腿: 2根， 啤酒: 1听， 花椒: 少许， 小红尖辣椒: 3个， 蒜薹: 7根， 芹菜: 2片， 土豆: 1个， 胡萝卜: 1个， 葱: 1根， 姜: 三片， 盐: 少许， 蚝油: 少许， 糖: 少许， 酱油: 少许

步骤

1他不喜欢骨头，所以我把骨头剔了。切块。

2放葱姜盐加保鲜膜至冰箱腌制半天，使鸡腿入味儿。

3辣椒切段，锅里加食用油，烧热，下花椒，辣椒，葱，姜炸香捞出。

4下腌好的鸡腿翻炒至变色，倒入啤酒没过鸡腿。烧开，加蚝油和少许生抽，小火炖10分钟，加土豆块，胡萝卜块。继续炖

5炖20分钟后加蒜薹，芹菜段，再小火炖5分钟。根据个人口味加入适量糖，盐，大火收汁即可。

小技巧

如果不爱吃辣椒，可以减少辣椒用料，但有一些辣味儿比较好吃。土豆和胡萝卜要提前放，好入味儿。