鲜面: 250克， 小葱: 若干， 花生碎: 若干， 生抽: 2勺(1勺≈15ml)， 醋: 1勺， 白砂糖: 1勺
1从农贸市场买来鲜切面，最好是圆柱形的那种，比较有嚼劲
2取大部分小葱切大段
3其余的小葱切成葱花
4小火炸葱段，一定用小火，不然小葱就焦了
5炸到小葱变脆
6炸好的小葱沥干油，将葱和炸葱的油分装备用
7花生去皮切碎，或者买现成的花生碎
8小火炸花生碎
9炸至花生碎表面金黄，有香气出来
10开始煮面，水开后下面
11下面后，第一次烧开时，点一点凉水，再烧开再点一次。第三次烧开就不点了，小火煮到面熟
12煮熟后捞出，用凉水冲，这样吃起来更劲道。冲完沥干水分
13开始准备调料：两勺葱油，两勺生抽，一勺醋，一勺糖，然后搅拌均匀。这是我的参考分量，可按照自己的口味调整。
14面和调料放入碗中
15表面撒葱段，花生碎，葱花。吃的时候拌匀。