窝蛋牛肉粥(蟹粥) 超级简单美味的粥~准备材料前先把米煮了,水不用放太多,按电饭煲刻度来添水就好了,一小杯米可以煮一大锅!

原料

芹菜: 一根, 胡萝卜: 半根, 杏鲍菇: 一只, 牛肉(蟹棒或蟹肉): 随自己喜好增减, 鸡蛋: 一个, 淀粉: 适量, 蚝油: 适量, 食盐: 适量, 花生油: 适量

步骤

1先洗米煮粥

2牛肉切片,放淀粉,花生油,蛋清,蚝油,生抽,盐,腌到粥煮熟,如果是蟹粥就把蟹棒或者蟹肉处理好,切丁(切大块的),腌制方法和牛肉一样,不加淀粉和蛋清

3所有蔬菜洗净切丁

4粥煮好之后,热锅下油,把菜倒进去,翻炒,加适量酱油和蚝油

5菜炒的差不多的时候放牛肉进去翻炒

6牛肉炒熟的程度就出锅,放进粥里,干的话加点水,味道不够的话加蚝油和酱油调味

7关火,把蛋黄倒进滚烫的粥里,搅一下就熟了,出锅!


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