原料

年糕: 270g， 荠菜: 150g， 冬笋: 60g， 猪肉: 50g， 料酒: 10g， 糖: 1/2茶匙， 盐: 1/2茶匙， 麻油: 1茶匙， 清汤: 20g， 水淀粉: 1茶匙， 植物油: 20g

步骤

1年糕切条状，备用。

2荠菜切末，备用。

3冬笋切丝，备用。

4猪肉切丝，加盐、生粉腌制，备用。

5锅内放水，将年糕焯水后捞出，备用。

6锅内放油，倒入笋丝、肉丝煸炒后加酒盛出。

7锅内放油，先将荠菜煸炒。

8倒入年糕、笋丝、肉丝加盐、糖、清汤翻炒后淋上麻油即可。

9装盘。