原料

蛏子: 400g， 黄瓜: 50g， 盐: 3g， 生抽: 适量， XO酱: 适量， 料酒: 适量， 葱: 适量

步骤

1蛏子去壳洗净，入开水加料酒略煮，捞起备用。黄瓜洗净切丁，葱切花。

2油锅烧热下蛏子、黄瓜爆炒，加生抽、XO酱炒至入味。

3调入盐炒匀，起锅装盘后撒上葱花。