两个拳头大的西红柿: ， 一根瓠子: ， 虾皮:
1 西红柿切块备用。瓠子切厚片，也许切滚刀块会更好，也许去皮更好？我笨，面对一只短粗的瓠子我只会切片。总之不要切薄片，不然一炖就没了。
2先大火炒西红柿，炒出汁。
3 下瓠子，翻炒，中火盖上盖子炖一会，汤会越来越多。
4 撒虾皮提鲜，不然味道太单薄。瓠子变透明了，撒盐装盘就可以了。汤多用深盘或大碗。
5 我没加水，汤还挺多的，难道瓠子也出水？