猪肉: 250g， 鸡蛋: 5颗， XO酱: 适量， 黄瓜: 1根， 高汤（鸡汤）: 3大勺
1猪肉切成肉末，加入适量的XO酱，搅拌待用。 将鸡蛋打成蛋液（不需要加入任何东西）待用 黄瓜去籽切块，因为要焖，可以适当切大块一点
2少许油，将一勺蛋液放入平底锅中，摊平，加适量肉末，再叠成饺子形状，蛋皮双面金黄即可
3在平底锅里加入高汤，将切好的黄瓜，蛋饺一起放入，盖上锅盖，焖至汤汁收干（如果喜欢有汤汁的，可以就一点。）
4摆盘，品尝
黄瓜最好焖入味