干贝（小干贝才更鲜甜哦！）: 半斤， 虾干（带壳的要去壳）: 8两， 潮汕沙茶酱: 按口味， 酱油: 少许， 冰糖: 少许， 酒: 少许， 辣椒面: 按口味
1虾干、干贝泡一夜，干贝泡至可用手撕开；虾干若有壳，要先去壳。以上洗干净后晾干。
2将虾干、干贝分批放进搅拌机，绞成碎末。
3油锅放油至8分热，将干贝放进去，慢火炸到有点变色。油的分量要没过干贝一些。
4虾干继续加入，小火慢慢炸香，同时加入冰糖一起煮化。直至干贝和虾干末质感变得QQ的。
5随后放入酱油、沙茶酱、酒数滴、辣椒面，边搅拌边尝味，调至自己喜欢的口感。
6关火放凉，装入玻璃瓶子，放进冰箱内，可保存2-3个月。吃时切记要用干净的勺子取用。
半斤干贝和8两虾干已经可以做出满满一个腐乳瓶子这么多了哦！