原料

奶油奶酪: 200g， 酸奶: 180g， 淡奶油: 100ml， 柠檬汁: 15ml， 朗姆酒: 15ml， 鸡蛋黄: 一个， 吉利丁片: 15g 三片， 糖粉: 25g， 牛奶: 50ml， 黄油: 40g， 奥利奥饼干: 100g

步骤

1将奥利奥饼干擀碎，与放入微波炉加热了的黄油搅拌混合，搅拌后倒入6寸蛋糕模具中，用汤匙压实

21、将奶油奶酪用打蛋器打发，打发至光滑无颗粒状，分别加入蛋黄，朗姆酒，柠檬汁，糖粉，搅拌均匀，再加入酸奶，搅拌成芝士糊。 2、吉利丁片放温水中软化，软化后淋水 3、牛奶和淡奶油混合加热，将软化后得吉利丁片放入后搅拌至融化

3分多次慢慢倒入芝士糊中，倒入过程中搅拌均匀

4将混合物倒入模具中，轻轻震几下模具，让气泡消失。放入冰箱冷藏4小时以上。

5脱模前用热毛巾敷一下，方便脱模。

小技巧

奥利奥蛋糕底根据个人口味选择 可做也可不做。