嘎鱼干: 2条， 老抽: ， 糖: ， 盐: ， 生姜: ， 小葱:
1提前将鱼干放在清水里浸泡
2泡过之后用剪刀剪成段，备用
3锅烧热，加油，爆香葱姜
4倒入鱼干稍微煎一下，烹入花雕酒，稍炖
5加入老抽和汤，炖一会儿，加一大碗水，大火炖2分钟，转小火
615分钟后加盐，鸡精调味
7装盘，撒上葱末，浇上汤汁！即可！最最喜欢的一道菜！