原料

a小茴香: 2茶勺， a香菜籽: 2茶勺， a丁香: 4颗， b生姜: 2块， b大蒜: 4瓣， b红尖椒: 1～2个， 黑胡椒: 1撮， 盐: 1撮， 洋葱: 4个， 煮熟的番茄: 1kg， 罗勒叶: 一把， 红酒醋: 250ml， 红糖: 200g， 番茄酱: 1L

步骤

1四个洋葱切碎用橄榄油翻炒15分钟出水

2将a香料放入研磨器中研碎加入锅中

3将b切碎加入锅中翻炒

4加入盐和黑胡椒

5加入切块的熟番茄和罗勒

6倒入番茄酱，红酒醋，红糖，小火煮30分钟。

7煮好的混合物用搅拌机打成细腻的酱

8过滤，用玻璃罐储存。