黄瓜: 1根半， 鸡蛋: 2个， 盐，鸡精: 少许， 香肠: 半根
1黄瓜洗净剁成丁，也可切片，个人喜好
2鸡蛋加一点水打散，炒出来更蓬松
3香肠切片待用
4加适量油，把鸡蛋炒至半熟，用碗盛起来，再加入香肠炒变色后加入黄瓜，黄瓜炒热变色后加入少许盐和鸡精，再加入鸡蛋，翻炒片刻即好，盛起。
黄瓜炒的时间不能长，不然会软点出很多水。后加入鸡蛋是因为鸡蛋熟得快，吃盐。