红豆: 140克， 椰浆: 200克， 琼脂: 5-10克， 糖: 适量
1将红豆洗净后用3倍的水浸泡2小时以上
2泡好的红豆连水放入锅中烧开，转小火煮40分钟，至红豆酥烂
3提前将琼脂用凉水泡软
4煮好的红豆滤出水，将红豆水、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热，使琼脂熔化
5将红豆加入到煮好的椰浆琼脂水中，加入适量糖调味
6椰浆红豆汁倒入保鲜盒中，冷却后放入冰箱冷藏
7将椰汁红豆糕从保鲜盒中倒扣出，切成小块，搭配炼乳一起吃