原料

牛腱: 1000克以上

步骤

1肉用清水泡5-6小时以上，每一两小时换一次清水

2材料2和牛肉混合，充分腌制，冰箱冷藏24小时

3腌好的牛肉放入高压锅，放入材料3，炖40分钟，拔掉插销不要捞出，锅内泡一晚上

4第二天捞出牛肉，用保鲜膜包好，包紧，冰箱冷藏8小时